自家就能腌制出流沙咸鸭蛋

首先 鸭蛋要清洗干净 表面有很多残留物 洗好之后放滤斗晾干

将放鸭蛋的容器清洗干净 晒干 不要有水

在一个盆里倒入白酒适量 根据你的鸭蛋而定

把晒干的鸭蛋在白酒里泡上几分钟 吸收进里面

锅里煮水 水煮开加盐 加到融化不了 就是密度达到最大化就好了 放一边晾凉

把煮好的放凉的盐水倒入容器里 轻轻的放入鸭蛋 也可以把少量的酒也一如倒入 起到保护作用

密封好 等待最少25天 期间可以先煮个看看成熟了没 我家做的20天还是没有留黄的

开吃吧 上锅蒸十分钟 早饭好伴侣