卤肉饭
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人做过这道菜
喜欢吃肉的张小丫
最近吃素比较多，特别想吃肉，天热还不想出门去吃，就自己做吧，把小妞哄睡着就开始准备了
用料
卤肉饭的做法
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要挑这种比较瘦的五花三层肉
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切成大块，用水焯去沫子和血水，放了一片柠檬片，去掉肉腥味
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捞出后放到凉水中，最后切成0.5cm的小块，倒入料酒
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准备好葱，姜，蒜
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锅倒入少许油，放入葱姜蒜翻炒，再倒入五花肉翻炒出油
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倒入老抽，生抽，冰糖，炖肉料包继续翻炒
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倒入温水，没过肉，放入葱段，姜片，蒜片，放入水煮蛋，小火炖30分钟左右，出锅，捞出料包等
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小碗盛满米饭，反扣在盘子里，放入配菜，浇上肉和汁，放入卤蛋，成功！
