咕咚家
家里蹲串串 猪脑
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人做过这道菜
书院巷的常客，手痒了，自己做，找了半个月的新鲜猪脑……终于
用料
| 海底捞清油底料 | |
| 其他材料过程中有 |
家里蹲串串 猪脑的做法
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没有技术含量，多备菜就好
海底捞清油底料，猪脑，绿豆芽，鸭血，鱿鱼，虾，猪腰片，鹌鹑蛋，肥牛卷，豆皮，土豆，藕片，香菇，海带，蒜泥，香油，香菜，白芝麻，竹签
吃完数签签
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所有材料处理干净改刀
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鱿鱼
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猪脑必须来张特写
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猪脑和鸭血
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鱿鱼和虾
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鹌鹑蛋，腰片，肥牛，豆皮
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藕片，土豆，海带结，香菇
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起油锅
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放入火锅底料爆香
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加水煮开
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先放猪脑和鸭血，怕被签签戳到，大火煮8分钟
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绿豆芽放入锅中半分钟，捞起
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一勺汤，几滴香油，放入猪脑，绿豆芽，鸭血，撒上香菜，白芝麻
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接着煮串串，先放入蔬菜，大火5分钟
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再放入荤菜，和豆制品大火3分钟，猪腰片最后放，煮1分钟关火
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开吃
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蒜泥麻油香菜，绝配啊
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吃不厌
