香菇红烧肉
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人做过这道菜
SJHan
香菇具有消脂解腻的功效，用香菇来烧肉，可谓是非常健康的吃法。
香菇红烧肉 出炉 味 [强]
嫩而滑.油而不腻.咸中带甜.酸中有咸.牙齿嚼下.
肉の芳香顿时在口腔中爆破！哈哈\(^o^)/
香菇红烧肉 出炉 味 [强]
嫩而滑.油而不腻.咸中带甜.酸中有咸.牙齿嚼下.
肉の芳香顿时在口腔中爆破！哈哈\(^o^)/
用料
香菇红烧肉的做法
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材料准备： 五花肉、香菇、葱、生抽、老抽、料酒、白糖等备料
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五花肉切块后，先加入一勺料酒，浸泡10分钟，用清水冲洗两边。
然后冷水焯水，过滤白沫，捞出过了凉水，控干水分。
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锅内放油，爆香切好的部分姜片蒜，红辣椒，倒入五花肉，小火翻炒至金黄色 。
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倒入装好的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、干辣椒和水、葱段、姜片、大料小火炖煮15分钟。
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加入小香菇再炖约15分钟至酥烂。
时间可观察，不用死板。这个时候可以尝下口感。
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收浓汤汁，就可以出锅了。
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香菇烧肉诞生喽～～～
小贴士
1.五花肉冷水焯水，炖时用小火，炖的时间越长肉越烂，入口即化。
2.水最好一次加够，我是加了两次，本来用了2勺生抽，因➕了水，所有我又加了一勺。
3.盐建议最后放，可以按照个人口味。
2.水最好一次加够，我是加了两次，本来用了2勺生抽，因➕了水，所有我又加了一勺。
3.盐建议最后放，可以按照个人口味。
