我的周末戚风，宝宝吃
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人做过这道菜
彦仔妈妈呀
用料
我的周末戚风，宝宝吃的做法
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分开蛋白蛋黄，打发蛋白，恒温下好像比较容易打发蛋白，经验之谈～
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蛋白加糖，盐巴，柠檬汁继续打至提起打蛋器可呈尖角
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蛋黄加糖用手动打蛋器打至变色，加40毫升的油搅拌均匀，最后加过筛的低粉
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分三次加蛋白至蛋黄糊里，翻拌均匀，倒到八寸烤盘里，用力在地板上摔两下，震出大气泡。
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烤箱预热5分钟。我的烤箱是调至175度，五六分钟上色后调到160度，烤40分钟。大功告成！
小贴士
给宝宝吃的，所以油糖都减量，不详细之处，见谅，不过这个方法做出来的戚风不会回缩，而且好吃！
