自由的路希文
曲奇-挤花饼干
8.5
综合评分
18
人做过这道菜
这款曲奇，确切地说应该叫做挤花饼干，对的，没有鸡蛋，没有奶粉，只有简单的四种材料，就可以做出口感超酥，造型超棒的曲奇饼干。一次性裱花袋也完全没有问题。操作简单，轻松好挤，花型保持度高，就是这款曲奇的最大特点！
用料
曲奇-挤花饼干的做法
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完全软化的无盐黄油60克
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分两次共加入30克糖粉打发
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打发至羽毛状
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筛入100克低筋面粉（高粉也可以的）
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加入50克恢复至室温的淡奶油
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拌至无干粉状态
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将面糊装入一次性裱花袋
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挤出花型
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烤箱中层，170度，18分钟，出炉后放置到室温再取出曲奇
小贴士
1.黄油一定要充分软化，最好就室温放置一段时间自然软化的
2.糖粉我分两次加的，不然打发的时候容易往外扑粉
3.淡奶油一定要恢复到室温再加
4.一次性裱花袋就可以，绝对好挤
5.高粉低粉都可以做，高粉的花型保持度更高，低粉在口感上会更酥一点
6.烤的温度都是技术温度，请根据自己的实际情况调整
2.糖粉我分两次加的，不然打发的时候容易往外扑粉
3.淡奶油一定要恢复到室温再加
4.一次性裱花袋就可以，绝对好挤
5.高粉低粉都可以做，高粉的花型保持度更高，低粉在口感上会更酥一点
6.烤的温度都是技术温度，请根据自己的实际情况调整
