辣椒酱

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每年7月中下旬是辣椒红的季节,各家都会在这个时候做一罐辣椒酱!辣椒酱可以蘸饺子拌面条、做火锅底料、烧鱼等

用料  

辣椒酱的做法  

  1. 四川产的长辣椒,当地人称为“二斤条”这种辣椒很辣,辣椒洗净后空干水份

    辣椒酱的做法 步骤1
  2. 空干水份后切段备用,加大蒜

    辣椒酱的做法 步骤2
  3. 用料理机打碎(辣椒实在太辣,用手切的话会怎么样,大家可以试试)😁

    辣椒酱的做法 步骤3
  4. 装瓶储存,可以多放点盐!一定不能装的太满,要留一定会空间让它发酵!

    辣椒酱的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2016-07-11 15:56:22
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辣椒酱的答疑

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