所有材料混合揉至光滑即可,根本不粘手对吧。。这时要加果干坚果的揉完面后再放进去揉1,2分钟。
稍微团圆一点,进行一发。
手指沾粉戳洞不回缩也不反弹即可,这时可以切果仁。
擀出气泡,整形。
可参考图中整形。
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用刷子刷上薄薄一层水,然后在果仁里滚一圈。果仁你可以放进去揉,也可以像我酱紫。
放入烤盘or发酵篮,进行二发。
等发酵到两倍大,放入烤箱,160°30分钟(仅供参考)。烤箱最好预热一下。
滚果仁的时候,果仁最好铺开一点。
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