无油三麦蓝莓煎饼

清洗藜麦，1cup藜麦和3cup水煮至藜麦熟透水收干，晾凉待用。

牛奶、鸡蛋混合均匀。

全麦粉、黑麦粉、糖、盐、肉桂粉、泡打粉在一个大盆中混合，倒入步骤2中的混合物稍微搅拌至无干粉，再加入藜麦、蓝莓喜欢的话可以加一些香草精调味，搅拌均匀。

预热不粘锅，用小火就好。舀一勺面糊轻轻倒入锅的中心，一勺面糊的量在1/4cup左右。

面糊会自己慢慢摊开，并且会冒泡。盖上锅盖等一会儿，它渐渐地能hold住泡泡变成麻子脸。

一直维持小火，我一般等到只剩煎饼中心的面糊还没有凝固再翻面，翻面后等20秒左右，且蓝莓已经爆浆就可以盛出来了。

四个煎饼摞起来是一人份，上面挖一勺蓝莓酱，撒上新鲜蓝莓、软质水果（火龙果、香蕉、猕猴桃、杏桃、莓果...），擦点柠檬皮上去，切片柠檬装饰。

最后可以挖一勺冰淇淋或浓稠的酸奶^ ^淋上枫糖浆就可以吃了。