呤儿
山西小吃西葫芦谷垒
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人做过这道菜
香蕉西葫芦——是从美洲引进的蔬菜品种，长着西葫芦的外形、香蕉的颜色，肉质细嫩，性温无毒，是西葫芦中唯一能生吃的品种，口感微甜...
用料
山西小吃西葫芦谷垒的做法
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香蕉西葫芦洗净后擦丝，放入一个大碗里；用粉筛撒上面粉，边撒边拌至所有菜丝均匀裹上粉；
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蒸锅衬好蒸布，铺上拌好的西葫芦丝，大火烧开后转中火蒸10分钟，取出装盘，搭配蘸汁食用。
小贴士
谷垒是山西的一种小吃，各种蔬菜都可以作为原料，撒上面粉蒸熟，再炒食或调汁蘸食，算是少油、清淡的健康蒸菜，很适合夏天...
