蓝鱼小厨
九江蒸米粑
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人做过这道菜
家乡特色小吃，老家带来的粘米粉，来个DIY吧!
用料
| 1.猪肉（3肥7瘦） | 500g |
| 2.粘米粉 | 400g |
| 3.京包菜 | 400g |
| 4.自发豆芽 | 200g |
| 5.粉丝 | 100g |
| 6.葱/姜/蒜 | 少许 |
| 7.盐/食用油 | 适量 |
九江蒸米粑的做法
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京包菜洗净，切成小丁，豆芽洗净，粉丝用开水泡开。
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肉剁成肉馅，拌料淹一下，葱/姜/蒜切成末备用。
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锅里放油烧热，下蒜末煸出香味后放入肉馅，翻炒八成熟，将菜放入翻炒，加入适量盐，葱拌匀，馅料炒好了。
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粘米粉里加少许盐。
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开水汤面。
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揉成光滑面团。
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搓成一个个小剂子，用保鲜袋装好，防止干裂。
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取一个小剂子，放入压粑器上。
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压成圆形粑皮。
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大火蒸10分钟，美味可口的蒸米粑就做好了。第二餐，用油煎着更好吃。
