把鸡翅根洗干净,划几刀好入味。翅根飞水。姜切片备用。
冰糖加水(不加也行啦随便啦 其实我是懒)加热融化(因为偷懒直接微波炉加热就融化啦哈哈)
热锅,飞水后的翅根直接放入锅里,稍微煸干点,然后捞出,倒少许油(懒的煸应该也行啦)
翻炒翅根,加老抽炒糖色
上色后,放盐
倒入冰糖水和黄酒,大火煮开后中小火焖
最后大火收汁,可以多留一点汤汁拌饭或者拌面吃哇!出锅啦!
上传你做的跟兰亭味道一毛一样的鸡骨酱!