PinchOfSalt
摩洛哥鸡肉丸Morrocan chicken meatballs
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人做过这道菜
传统的是羊肉丸子，也有人做牛肉丸子，鸡胸版本更低脂。看大家自己喜好吧，个人觉得薄荷挺重要的。
用料
| 黄洋葱 | 半只 |
| 鸡胸肉 | 1片 |
| 虾 | 5-10只 |
| 胡萝卜 | 少量（切丁） |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 西红柿 | 2个 |
| 孜然粉 | 2大勺 |
| paprika | 2大勺 |
| 鸡蛋 | 1只（如果serve两个人就两只） |
| 香菜 | 一小把 |
| 薄荷 | 一小把 |
| 意大利欧芹 | 一小把（可选） |
摩洛哥鸡肉丸Morrocan chicken meatballs的做法
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要的材料如上
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鸡肉虾肉切碎，加切碎的欧芹，胡萝卜，薄荷叶，一大勺paprika，一大勺孜然，一些盐和胡椒。用手抓匀，捏成丸子。
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下锅把丸子四周煎熟，这样丸子就定型了，里面不用煎很熟，因为还要回锅。
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洋葱切丁下锅炒到透明，加入番茄丁，再加切碎的香菜，再加一大勺孜然和一大勺paprika，少许盐和胡椒：烧成比较融合的浓汁。
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把鸡肉丸放回浓汁，煮2-3分钟后，打一颗蛋，盖上盖子再2-3分钟。好了。
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Voilà, bon appétit💁🏻
