红薯燕麦蔓越莓芝麻软饼干

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暑假回家第一件事就是看看家里有什么剩余的食材,把各种边角料组合在一起变成美食,是生活的一大乐趣嘛。这次的红薯燕麦饼干无油无糖,加了蔓越莓、奶粉和芝麻改善口感,减肥吃也棒棒哒!

用料  

红薯 中等大小2个
燕麦片 40g左右,以自己喜好为准
全脂奶粉 7g
蔓越莓干 适量
芝麻 最后装饰用

红薯燕麦蔓越莓芝麻软饼干的做法  

  1. 把红薯蒸熟晾凉后碾成泥,把除芝麻外所有食材混合在一起。

    红薯燕麦蔓越莓芝麻软饼干的做法 步骤1
  2. 把红薯燕麦泥分好团成小团子,我做了15个。

    红薯燕麦蔓越莓芝麻软饼干的做法 步骤2
  3. 把团子压成饼状,表面撒上芝麻,用勺子背压实。

    红薯燕麦蔓越莓芝麻软饼干的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180度,上下火180度烤40分钟。
    后二十分钟建议调低下温度,以免烤糊。我烤的就底部略焦,不过很好吃😁

    红薯燕麦蔓越莓芝麻软饼干的做法 步骤4
  5. 晾凉开吃!

    红薯燕麦蔓越莓芝麻软饼干的做法 步骤5

小贴士

成品是小软饼。底部略焦脆,很好吃。此款软饼水分含量很高,注定不会是干脆的饼干。想要口感脆硬一点的可以再加燕麦片或适当延长烤制时间。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-15 10:06:25
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