小贴士
GODOFMERCY摩西膳坊小贴士:
1.鸡脯肉中加入蛋清和淀粉,可以让其肉质鲜嫩。
2.煎炸鸡脯肉油温起来之后,改中火,放入鸡脯肉后,即可关火,用余温继续煎炸鸡脯肉,随后捞出沥油。
3.最后炒制鸡脯肉要快速,这样可以保证鸡脯肉酥香口感。
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本期分享:多图详解反传统另类的酥香椒麻鸡脯肉
图文/摄影: GODOFMERCY摩西膳坊