蓝莓果酱健康版

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买多了蓝莓吃不掉,做成果酱可以夹面包,当然最重要的是还能和我最喜爱的苏打水一起做成蓝莓苏打~做法参考了凉大人的,但把砂糖换成了冰糖,更健康些。

用料  

蓝莓 200克
冰糖 60克
青柠 半个

蓝莓果酱健康版的做法  

  1. 将蓝莓和40克的冰糖放在锅里,小火煮,记得边煮边搅拌。

    蓝莓果酱健康版的做法 步骤1
  2. 2、3分钟后紫色的汁水开始渗出,继续搅拌。

    蓝莓果酱健康版的做法 步骤2
  3. 之前的冰糖全部融化后开大火把剩余的冰糖全都放入,搅拌溶化,再挤入半颗青柠汁,继续搅拌均匀,此时汁水越来越浓稠,基本就完成了,关火。

    蓝莓果酱健康版的做法 步骤3
  4. 晾凉后,像图片这样,勺子划过流下空白,就算成功。

    蓝莓果酱健康版的做法 步骤4
  5. 配上苏打水,蓝莓苏打好美味哦!

    蓝莓果酱健康版的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2016-07-16 12:24:22
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