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自制卤鸭掌

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ll蓝妹子ll的厨房  ll蓝妹子ll

用料  

八角 5个
桂皮 2个
干辣椒 100g
鸭掌 1kg
白糖 100g
生抽
老抽
花椒 50g

自制卤鸭掌的做法  

  1. 第一步：洗干净，剪掉指甲
    第二步：少许油，葱段，生姜，加冷水，鸭掌一同放入
    第三步：三分钟后，捞出来，冷水冲洗干净

    自制卤鸭掌的做法 步骤1

  2. 准备卤水配料

    自制卤鸭掌的做法 步骤2

  3. 热锅加少许油，炒蒜粒和生姜，加水，煮沸后，加入八角，桂皮，香叶，花椒，放入洗干净的鸭掌，加黄酒去腥味，再加白糖，生抽，老抽

    自制卤鸭掌的做法 步骤3

  4. 煮2个小时，喜欢吃烂一点的

    自制卤鸭掌的做法 步骤4

  5. 收汁，装盘

    自制卤鸭掌的做法 步骤5

小贴士

第一次尝试，周黑鸭的味道，哈哈，花椒不要放多，不然很麻

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自制卤鸭掌相关分类

卤

被大家加入到以下菜单

猪蹄、鸡翅爪、鸭翅爪！的封面
猪蹄、鸡翅爪、鸭翅爪！
随便看看
该菜谱发布于 2016-07-16 16:24:55
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