姜糖

Name: 姜糖
Ingredients: 1000g鲜姜芽; 800g白沙糖; 约1小勺盐

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舌尖上的芭蕾8

俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜。生姜性味辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，温经止痛等多种功效。民间有＂每天三片姜，不劳医生开药方。＂大热的时候，吃点姜能对人体与外界的气候变化进行抗衡。

用料

鲜姜芽	1000g
白沙糖	800g
盐	约1小勺

姜糖的做法

姜芽洗净凉干
切片
加入白砂糖拌匀
糖渍一夜
开始熬制，先大火熬开，加入少许盐，再中火30分钟，再小火熬至汤差不多干时，再大火，不停的拌匀。（注意观察糖桨小泡泡特别多时关火）再不停搅拌，最好开风扇边搅拌至返沙状即可。
完成啦！
装瓶享受吧！

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该菜谱发布于 2016-07-17 00:28:55

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