备料:土豆牛肉切丁,淘米泡着,咖喱块1.5个,料酒,油,盐,淀粉少许
土豆加水煮熟或隔水蒸熟,约15min;注意不要烧焦。
牛肉加少许淀粉,热油锅,加少许料酒炒熟,加入蒸熟的土豆,翻炒2min,加少许盐。
炒熟的土豆牛肉加200ml水,中火炖熟。
倒掉锅里剩余的水(有泡沫),另加200ml水,加入1.5个咖喱块,小火熬稠。
煮熟的米饭盛碟子,加上熬好的咖喱。
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