核桃豆沙饼（电饼铛版）

Name: 核桃豆沙饼（电饼铛版）
Ingredients: 300g豆沙; 两大把核桃; 面粉; 食用油; 芝麻; 鸡蛋

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核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。

用料

凉水和面，活好醒15min。
制馅儿。
核桃切碎，稍微切一下即可。
核桃碎，豆沙，芝麻少许，混合。
我做了20个手掌大小的饼，馅儿里放了4汤匙的食用油（陶瓷汤匙，一般大小差别不大）。放油是为了防止馅儿口干，也可以不放。
制饼。面剂切如图，撑大放馅儿，像包小包子一样团起来，压扁，整理成手掌大1厘米左右厚度的饼即可。
烙饼。
饼入饼铛前两面涂鸡蛋液，撒少许芝麻。
使用自动电饼铛，烙熟即可。