口袋饼&玫瑰蜜桃

硬桃子，洗干净后削去皮。去核后对半切开，竖着均匀切成片，每片都是半圆形～

把切好的桃子片在碗里顺时针摆放成玫瑰花形状，建议每片都有三分之一与前一片重合，从外向内摆放比较容易。碗里加入纯净水，没过桃子即可，每碗加入两小颗冰糖，放在笼屉里大火蒸3-5分钟至冰糖完全融化。自然放凉，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。我是晚上做第二天早上吃，味道好刚好。

蒸桃子的时候，顺便和面。用热水加入面粉，揉成软和点的面团。用湿笼布盖10分钟，再次揉和成光滑面团，放进大瓷碗，用一个小点的瓷碗盖住，最外面盖上湿笼布。第二天备用。

早上先擀面，把昨夜的面团简单揉揉，案板撒干面粉，擀成薄片，切成8-10*15-20厘米的长方条。中间抹油，边边抹水，对折按压边边，造型成花边形，（口袋饼做法参考红姨食坊“口袋饼”的方子，非常仔细了）。电饼铛焙熟。

甜椒切丝，卤牛肉切丝。一片生菜上抹少量豆瓣酱，把甜椒丝牛肉丝卷入生菜，塞进口袋饼。

口袋饼装盘，和玫瑰蜜桃一起摆桌。拍照开吃～