无花果先泡软,撕碎后和其它材料除黄油外混合揉至光滑面团
加入黄油后继续揉至光滑平均分为4个小面团,可以称一下基本90g左右一个小面团松弛10分钟
整形成圆环可以参考帅帅小厨的整形视频发酵20-30分钟,表面盖上湿的纱布
乘着发酵期间可以先煮糖水下贝果时改中小火,每面30秒左右可⏱️计时
烤箱提前预热220摄氏度,200摄氏度中上层烤20分钟,15分钟左右可以观察上色情况
架子上晾凉后可以美美摆盘啦!
上传你做的无花果奇亚籽贝果