除豆沙,芝麻以外的材料揉在一起,一定要揉均匀。
把揉成的糯米团分成每个为30g的小糯米团待用
每个小糯米团在手心窝出个窝窝,把红豆沙放在里面,用手团成汤圆形状。
把所有团成的汤圆蘸上芝麻
在锅里倒上油,把江米麻球放入冷油锅中开火。麻球漂起时火要开成中小火。麻球色泽金黄时,捞出。奶香四溢的江米麻球就做成了。请记住,一定要凉油下麻球!!!
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