海星Zorna
双重奶茶蛋糕卷-红茶卡仕达馅
3
人做过这道菜
用料
| 自制奶茶 | |
| 红茶 | 8g |
| 牛奶 | 240ml |
| 蛋糕卷 | |
| 低粉 | 40g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 自制奶茶 | 40g |
| 细砂糖 | 40g |
| 玉米油 | 40g |
| 红茶卡仕达馅 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖 | 20g-30g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 自制奶茶 | 200g |
双重奶茶蛋糕卷-红茶卡仕达馅的做法
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提前一晚上把牛奶和红茶泡上
第二天煮沸过滤备用！
不用糖！ -
蛋糕卷！用到了我们的自制奶茶！
蛋黄蛋清分开
蛋黄加面粉 奶茶 油拌匀
蛋清分次加糖打到大弯勾
然后把蛋黄加到蛋清里 翻拌匀！
28×28烤盘垫油纸 把面糊倒入抹平
160度20分钟 -
做蛋糕卷的途中……做卡仕达！
卡仕达全部材料混合 料理机高速半分钟
一定要打发打发！用打蛋器高速也可！
然后小火熬浓稠！中途不断搅拌！
小火啊搅拌啊不然会糊会结块的！ -
蛋糕卷怎么卷参考小四卷的视频_(:з」∠)_
-
卷好冷藏30分钟以上再切！双重奶茶味！high爽！
小贴士
天气热的话蛋糕卷可以在冰箱多冷藏一会，拿出来后快一点切！
切蛋糕卷的刀最好事先也冰一下，切一下就拿纸巾擦一下，这样切面会比较美观
切蛋糕卷的刀最好事先也冰一下，切一下就拿纸巾擦一下，这样切面会比较美观
