皮蛋红苋菜汤

Name: 皮蛋红苋菜汤
Ingredients: 红苋菜; 一颗皮蛋; 蒜瓣

7.2 综合评分

12 人做过这道菜

猫喵是我

所有的青菜里，从小就喜欢它。煮过的汤汁红得漂亮，口感糯糯的。

用料

红苋菜
皮蛋	一颗
蒜瓣

皮蛋红苋菜汤的做法

洗净。
炒锅上大火油烧热，先放进蒜瓣煸香一下，随即放入苋菜翻炒。少许盐，不要加多
准备一颗皮蛋，切丁备用
菜叶炒软后，加一大碗温开水。水煮开后放入切好的皮蛋。
汤碗里放入少许香油、味精、一点点盐
将炒锅里的红苋菜和汤一起倒入汤碗即可。

小贴士

有些人不喜欢粗纤维的口感，炒过的菜再煮汤，青菜口感相当软糯，仅有蔬菜的汤口感也可以醇厚。

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该菜谱发布于 2016-07-19 10:45:23

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