珍珠丸子

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相信简单好吃的美味,会给生活带来无线乐趣…

用料  

肉馅 500g
香菜梗 100g
白胡椒 一勺
鸡蛋 一个
葱末姜末 少许
蚝油 一勺
少许
淀粉 一勺
花生油 一勺

珍珠丸子的做法  

  1. 糯米浸泡两个小时

    珍珠丸子的做法 步骤1
  2. 香菜梗切碎放入肉馅里

    珍珠丸子的做法 步骤2
  3. 盘子抹一勺油均匀涂抹

    珍珠丸子的做法 步骤3
  4. 肉馅里放入盐,白胡椒,鸡蛋,蚝油,淀粉,葱末姜末,拿筷子往一个方向搅拌均匀

    珍珠丸子的做法 步骤4
  5. 团丸子,放入糯米中蘸抹均匀,放入盘中

    珍珠丸子的做法 步骤5
  6. 蒸锅上汽后放入锅中蒸25分钟,即可

    珍珠丸子的做法 步骤6

小贴士

糯米一量米杯足够。香菜只要梗不要叶子,叶子加里会变色不好看,味道也不很好。盘子抹油是怕丸子蒸好后粘锅。丸子馅朝一个方向搅拌会更筋道。如果做的丸子大些,再多加五分钟好了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-19 17:38:14
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珍珠丸子的答疑

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