陈麒羽0901
干煸杂蔬
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人做过这道菜
做烤肉时准备的杂蔬太多，没吃了，藏冰箱里，第二顿换个花样，被混乱地煸成一盘，味道不错，我一个人整掉一大盘 😆
用料
干煸杂蔬的做法
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各式蔬菜，如花菜、黄瓜、杏鲍菇、土豆等，洗干净，该掰的掰，该切的切，因为是“干煸”，建议就别让绿叶菜混进来了；土豆片先在开水锅中焯断生；
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蒜切片，干辣椒剪成节，准备好花椒粒；
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油烧热后离火稍降温，然后放入蒜片、干辣椒和花椒粒爆出香味；
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倒入杏鲍菇和花菜煸干到微黄；
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放入土豆片煸香；
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下黄瓜片炒断生后调盐铲匀，起锅装盘即可。
