苦瓜去瓤,切薄片,放少许盐拌匀,放置5分钟,杀杀苦瓜的苦水汁出来,然后用手捏挤苦汁出来,再用水清洗两边,滤干水放碗里一旁待用
素鸡清洗干净,切薄片小块状,加入到上面的苦瓜里
葱花,蒜泥、麻油、酱油、醋、老干妈加入到碗里,拌匀,就可以吃啦。。。
上传你做的凉拌苦瓜素鸡