班尼迪克蛋之荷兰汁的简易做法

8.5 综合评分
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用料  

蛋黄 1个
黄油 70g
15g
少许
白胡椒粉 少许
柠檬汁 1小勺 大约5g

班尼迪克蛋之荷兰汁的简易做法的做法  

  1. 黄油加热融化(电磁炉/烤箱均可)

    班尼迪克蛋之荷兰汁的简易做法的做法 步骤1
  2. 准备一盘加热到70度的水,蛋黄加水放小容器中打散,小容器坐于热水上,不断打发直到有棉白的小细泡出来,分次加入融化的黄油,继续打发到粘稠。

    班尼迪克蛋之荷兰汁的简易做法的做法 步骤2
  3. 加入盐、白胡椒份,搅拌均匀。
    盖上保鲜膜,待用。

    班尼迪克蛋之荷兰汁的简易做法的做法 步骤3
  4. 英式松饼/麦芬 活着其他面包汉堡都可以,切半,放蔬菜、培根火腿、水波蛋,然后浇上荷兰汁,就是一道完美的面包餐了~

    班尼迪克蛋之荷兰汁的简易做法的做法 步骤4

小贴士

做好的荷兰酱 不能放太久  最好现做现用。

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该菜谱发布于 2016-07-20 15:18:48
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