将鸡翅倒入一个大碗中,倒入适量料酒、生抽、老抽,撒上少许黑胡椒粉,放上3-4片姜腌制20分钟。
腌制鸡翅过程中可以将碗汁调制好。具体操作为:老抽+生抽+料酒+蜂蜜+黑胡椒粉+一丢丢盐+耗油(具体用量我每次完全只是根据自己喜欢放)
鸡翅腌制完取出后也抹上点蜂蜜(感觉不抹应该也可以),平底锅烧热,放少许油,将鸡翅两面煎至焦熟。
加水没过鸡翅,大火煮开,转至中小火继续煮,最后大火收汁,汤汁呈有光泽的粘稠状即可关火。
上传你做的蜜汁鸡翅(无烤箱版)