Small Rye Buns(无敌简单)微麦面包

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真的很简单,以下讲的是我稍改良的方子,原方是枫糖小哥的(´•ω•`๑)

用料  

全麦粉 100g
高筋面粉 215g
175g
干酵母 3g
糖(我用香草糖,没有不影响) 10g
4g

Small Rye Buns(无敌简单)微麦面包的做法  

  1. 混合干料除了酵母,此款面包使用全麦粉不算多,可以依据自己口味来放,只要面粉量保持在315g就行

    Small Rye Buns(无敌简单)微麦面包的做法 步骤1
  2. 加入油,油不要有味道就行,什么油都可以

    Small Rye Buns(无敌简单)微麦面包的做法 步骤2
  3. 酵母加入水中搅拌均匀,并加入以上混合的料中

    Small Rye Buns(无敌简单)微麦面包的做法 步骤3
  4. 蹂躏面团到不粘手就行,如果太干或太湿可以加水或加粉来调节

    Small Rye Buns(无敌简单)微麦面包的做法 步骤4
  5. 盖上盖子发到两倍大

    Small Rye Buns(无敌简单)微麦面包的做法 步骤5
  6. 分成8等分,揉成小球,粘一层面粉(全麦或普通都行,看自己),然后用到切割口

    Small Rye Buns(无敌简单)微麦面包的做法 步骤6
  7. 215℃20分钟,根据自己烤箱脾气来改

    Small Rye Buns(无敌简单)微麦面包的做法 步骤7
  8. 切块黄油撒点盐黑胡椒,开吃啦!味道贼棒,巨简单!第一次做面包就成功拉!

    Small Rye Buns(无敌简单)微麦面包的做法 步骤8

小贴士

小哥的方子一开始用,太湿了,我就不断加粉来改,因该是吸水量不同的原因,各位记住啦宁愿干一点,不然粘的到处ヾ(Ő∀Ő๑)ノ
 

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该菜谱发布于 2016-07-22 19:05:52
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