慢慢的夏天之西葫芦蟹菇披萨

披萨饼做法
酵母面粉搅拌均匀。食盐化在水里，因为配料香肠什么的会咸一点，像我这种口淡的面饼里面没有放很多盐，但是不能不放。用挂刀将水和面粉混合，拌到没有干粉就好啦。这时候的面团一定不好看，没有关系冬天的话发酵一夜第二天就刚刚好啦。夏天坐温水发酵4个小时就足矣。
发好后手上多多薄粉把面倒在案板上，分成两份，每份整圆。均匀的把面团拉成你想要的形状，放在烤盘的背面。

配料
西葫芦切片，培根分成三份，蟹味菇洗净攥干水分，土豆切片，马苏里拉芝士擦丝。蒜切末，一部分放进干净的碗里倒上橄榄油，一部分做酱料用。洋葱切丝。

酱料做法
红酱选用最普通的pasta酱就好，如果喜欢浓一点的番茄味道可以准备一个番茄切碎备用。锅内橄榄油温热下蒜末和洋葱丝，注意小火。洋葱透明后加红酱，注意搅拌，煮个大概十分钟的样子关火晾凉。

组装部分
烤箱预热210℃
先在面饼上刷上橄榄酸油，接着刷披萨酱。撒上芝士，一次铺土豆，肉类，蘑菇和西葫芦最后再撒上一些奶酪。
烤大约15分钟。
出炉后撒一点橄榄油和黑胡椒，开吃。