面疙瘩（面猴）

偷懒直接在平底锅和面。抓把面粉，加点热水，加个蛋黄，滴点油开始和。边和边看，水不够加水，面粉不够就加面粉，直到和成一团

面团静置放一放。拿水泡开干香菇，虾干，鱿鱼干。然后切丝下锅爆出香味后把第一步剩下的蛋白加进去翻炒。接着加水煮开后拿面团捏片下锅。面片下锅后盖上焖一下，最后把丝瓜下进去煮一下撒点盐就ok了

开吃（面片有鸡蛋味，也很滑）汤很鲜甜

可以加入自己喜欢手头上有的各种配料。上图做的那次没有干香菇我就炒了咸蛋黄（炒到起沙做汤底就没再加盐了）、另外加了午餐肉、切片鱼丸、没有丝瓜就换成了娃娃菜。