柠檬百香酱

柠檬取外皮黄色部分，这个步骤比较仔细繁琐，我雇佣了家里的童工😁，小朋友热情很高，取完一大堆皮屑还仔细地在锅底铺平摁实了，当然，这一步是不需要的。

去皮的柠檬君对剖取汁，十只就出了这么多汁，我的柠檬个头不大，我大概称了一下取了约半斤的汁。

称取约和柠檬汁等量的糖，这个可以按自己喜欢的口味来，多些少些都可以。糖，柠檬汁，柠檬皮屑一起下锅小火炖煮。

取了4只百香果的果肉果汁，我用的百香果是中大果。也下锅和柠檬们一起熬。

在锅中翻滚的果子们……柠檬皮屑有些半透明了，百香果籽也脱离果肉，这样小火熬煮至少半小时以上吧。

这一步没有拍照，图文无关，中间偷吃了一块自己做的生巧😳。把蛋黄，全蛋打散打匀。把锅离火稍微冷却一会，加入蛋液拌匀。重新上火熬煮。

熬煮5到10分钟，看稠度差不多就可以关火，加入切成小块的黄油（不加也可以）用滤网滤去果肉渣滓，装瓶冷却即可。