辣炒花蛤
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人做过这道菜
美食的秘密
连续4个夏季的每周五晚上都是家里最开心、最欢乐的日子。也是每年最盼望到来的日子。
因为有“中国好声音“这个借口，雷打不动的会有人张罗买来各种麻辣小海鲜和各类水果、小吃，边吃边看边评头论足！这成了家里所有人生活中最大的快乐、最重要的事情。
因为有“中国好声音“这个借口，雷打不动的会有人张罗买来各种麻辣小海鲜和各类水果、小吃，边吃边看边评头论足！这成了家里所有人生活中最大的快乐、最重要的事情。
用料
辣炒花蛤的做法
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准备食材
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将花蛤放在淡盐水中浸泡2小时，吐沙
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葱姜蒜切沫
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起锅，倒入油
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油热后放入花椒粉
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放入葱姜蒜翻炒爆香
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放入郫县豆瓣酱
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翻炒均匀
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放入花蛤
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翻炒至开口
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加入适量糖提味
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翻炒均匀就好啦
小贴士
在翻炒过程中，如果花蛤没有开口，可以盖上锅盖焖一会儿，大约20秒左右就可以开口了。
这种做法同样适用于各种贝类和螺类。如果是螺类可以加水没过螺，煮开后，大火收汁即可，以避免不熟。
这种做法同样适用于各种贝类和螺类。如果是螺类可以加水没过螺，煮开后，大火收汁即可，以避免不熟。
