二锅头煎鳕鱼
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人做过这道菜
李小星星
本来计划做红酒煎鳕鱼，但是发现开酒器找不到了，于是直接改用了二锅头，嘿嘿阴差阳错的试出了新的味道，喉咙被这种鲜味的辣稍稍刺激了一下，并没有不舒服感而是一种说不出的美味~
用料
二锅头煎鳕鱼的做法
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先把鱼鳞洗掉
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倒入料酒，因为没有生姜了
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放适量的糖
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放适量的盐
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再放入黑胡椒粒
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最后倒入二锅头，腌至半个小时
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锅里放油
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油热后把鳕鱼放入煎
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一面煎好后，翻面
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翻面继续煎
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因为鳕鱼比较厚，我会用筷子在鳕鱼上扎个洞，这样熟的快也不容易碎
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鳕鱼比较嫩，尽量掌握好时间，别让鳕鱼碎掉，鳕鱼熟后先盛出备用
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再用锅里省的鱼汤和料直接煎杏鲍菇
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熟的时候再放入耗油翻炒即可
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出锅
