妈妈牌摊面拖
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人做过这道菜
轩麻厨房
妈妈的味道，小时候的味道
用料
妈妈牌摊面拖的做法
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将菠菜叶取下洗净切碎备用
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去四勺半面粉放入盆中，加入适量的盐（一个人口味定）搅匀
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将菠菜叶放入面粉中，同时将鸡蛋打入盆中进行搅拌
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放水搅拌至面糊不沾筷子即可，静放十分钟，将面糊中的小面疙瘩闷开
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开小火锅内放少许油（起到不沾的作用，也可用电饼铛），去四分之三勺的面糊倒入锅中旋转至锅底全部铺上面糊，烙制两面有少许金黄即可
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蒜切碎，放入碗中倒入醋 生抽 盐 香油搅拌
小贴士
1.蒜最好用蒜蓉味道会更好吃
2.摊饼的时候不要太厚，厚了吃起来发粘
2.摊饼的时候不要太厚，厚了吃起来发粘
