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奶油果仁蛋糕

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慕容食光的厨房  慕容食光
不是很爱甜的朋友可以试试

用料  

低筋面粉 100g
牛奶 60g
植物油 50g
可可粉 30g
白糖 120g
花生酱 40g
腰果碎 适量
花生碎 适量
黑巧克力碎 适量

奶油果仁蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离，蛋黄打散

    奶油果仁蛋糕的做法 步骤1

  2. 可可粉和低筋面粉混合过筛至蛋黄液，加牛奶，25g可可粉

    奶油果仁蛋糕的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀成可可糊

    奶油果仁蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白分3次倒入白糖打发至硬性，分两次搅拌至可可糊里

    奶油果仁蛋糕的做法 步骤4

  5. 倒入烤盘内，震几下消泡，烤箱130℃预热烤40分钟

    奶油果仁蛋糕的做法 步骤5

  6. 淡奶油里加花生酱，5g可可粉打发成奶油

    奶油果仁蛋糕的做法 步骤6

  7. 蛋糕晾凉切两半，第一片上抹奶油，放上第二片，切去四周不规则蛋糕片

    奶油果仁蛋糕的做法 步骤7

  8. 用裱花嘴挤出菱形条纹，空位处撒入混合好的三种碎

    奶油果仁蛋糕的做法 步骤8

小贴士

一定要用洋鸡蛋，蛋白多，易打发，腥味淡，甚至于没有，

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奶油果仁蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2016-07-25 11:38:33
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