开水煮滚开放西米,保持大火,煮十五到二十分钟,几乎变透明,停火加盖闷十几分钟。过凉水备用。
牛奶,椰浆倒入奶锅,小火。加入糖,不停搅拌至糖全部融化。不必煮开。
芒果切小块。加入牛奶椰浆。
放入西米,冷却后冰箱冷藏口味更佳。
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