奶香南瓜🎃吐司

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参考leibaobao的奶香南瓜吐司修改的,谢谢原创!方子默认单位是g。水份稍大,甜度一般,请自行调整。发出来纯粹是为了给自己记录一下。2个450吐司盒的量。

用料  

高粉(福泽) 480
鲜南瓜🎃 300
南瓜🎃粉(福泽) 30
牛奶 60
奶油 60
砂糖 60
奶粉 40
6
干酵母 6
冰水(可加可不加) 30
鸡蛋(约1~1.5个) 60
黄油 40

奶香南瓜🎃吐司的做法  

  1. 南瓜🎃蒸熟,放凉,材料混合,后油法,出膜。面团最好控制温度在27度以内,我这边现在室温34°,没爱了😂。发酵大概2倍大小。

    奶香南瓜🎃吐司的做法 步骤1
  2. 手动假装有图。。。。普通吐司整形法,请参考大神们的方法。

  3. 二发至8分满盒,不要盖子的话,可以发至9~11分。预热烤箱210°,烤50分钟。不要盖子就180°,记得大概10分钟左右盖锡纸。

    奶香南瓜🎃吐司的做法 步骤3
  4. 出炉,放凉,切片手撕直接咬,随你。

    奶香南瓜🎃吐司的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奶香南瓜🎃吐司相关分类

该菜谱发布于 2016-07-25 21:25:41
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奶香南瓜🎃吐司的答疑

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