家的味道摸摸哒
酱鸭腿
0
人做过这道菜
这是一道美味的佳肴孩子们都非常爱吃。操作方便。
用料
酱鸭腿的做法
-
将鸭腿放水里浸泡半小时以上，然后沥干水。
-
锅烧热，放入油（油要比平时烧菜的油要多点），等油温到60度左右将鸭腿的皮向下一个一个放下去，这时要准备好锅盖，盖上锅盖三分钟左右将鸭腿翻面继续继续知道两面金黄。
-
将多余的油倒掉一部分，放下八角再放进鸭腿，这是就要下料酒，让它在锅里烧一下，然后依次倒入老抽，生抽，糖，还有少许的醋，加入水（要该满鸭腿）。大火烧开转小火。
-
就耐心的等待和不停的翻锅。大约一个小时左右就好了。
小贴士
这道菜需要一点耐心，注意在煎鸭腿的时候要小心，不要被油给溅了一身。
