先和面,我比较懒就用面包机了,用水先化开酵母粉然后加入面粉再加入盐、糖,开始搅拌,没有面包机手揉也是这个步骤,把面团揉成光滑的团(几分钟)之后加入油,把油揉进面团里不沾手后就ok,发酵。
在等待发酵的时候我们来做披萨酱,洋葱大蒜切末热锅入油小火煸炒,煸炒同时可以剁肉末,洋葱炒至发白后加入肉末,开大火炒去肉腥和水,加入一点点盐,倒入披萨酱和少许黑胡椒粉,大火几分钟收汁就行,因为披萨酱没多少水分很快能收汁。(没有披萨酱可以放入两个番茄末和少许番茄酱,一点披萨草或者月桂叶)
这步忘记拍照~披萨酱炒好了面团也发酵好了,烤箱先预热200度,取出面团按压排气,擀成圆形,喜欢薄底擀薄喜欢厚底擀厚,用叉子在上边叉一些洞防止烤的时候凸出
刷一层厚厚的披萨酱(好吃),洒上一层奶酪,铺上南瓜丝和香肠片,最后盖一层奶酪(喜欢拉丝多一点可以铺厚一点!)
200度17分钟,饼皮金黄就好了~
开动吧~