生面条煮至八成熟，捞出过凉水备用。姜蒜切丝，肘花火腿切丁，热油。
葱姜蒜过油小火煸出香味，放入肘花火腿丁混炒，转大火炒两分钟，加入鸡蛋打碎，鸡蛋凝固后倒入面条混炒。
依次添加老抽、生抽、耗油，小火炒，上色均匀后熄火，添加一点香油避免面条粘连。出锅。
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三餐大师
