面包机椰丝卷

面团材料倒进面包机，酵母另外放在投酵母的位置。按菠萝包档搅拌。酵母是机器自动在中途添加的。所以不用费心。

在等待过程中，弄好椰蓉。黄油事先软化，加入糖。搅拌均匀后分几次加入蛋液直到完全吸收。再加入椰丝和奶粉，混合成团。可根据湿度适当添加椰丝。这个配方不是太甜，喜欢吃甜的可以多加糖。椰丝我这次做放了50克。

机器搅拌55分钟后发出bibi声，有15分钟时间给你整形。拿出面团，揉成大概15×25的长方形，把椰蓉均匀摊满其中三分二面积，剩下三分一留白。然后从有椰蓉那一方开始卷成卷。成卷后分成四等份。因为一会还要发酵，所以尽量把每一小卷其中一边面团口封好，不然会漏油漏椰蓉。事实也证明如果椰蓉直接接触容器的地方都会太焦了。弄好后就放回面包机。松下面包机就只给你15分钟，个人是新手，只要事先准备好，时间还是很充足的。

放回机子里自动发酵。有些人会再涂一层蛋液在面上。不过这机器我试过涂蛋液会烤得很焦，所以这里不涂了。用烤箱的可以涂。

完成。