简版回锅肉
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人做过这道菜
Tang_cuPaiGu
12年入川，就一直成长在回锅肉的巨大阴影下。做了无数顿回锅肉，现在想说做一下简单版的回锅肉。
用料
简版回锅肉的做法
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洗干净猪肉，锅里放水烧开。下肉煮，整块煮哦。煮肉的时候青椒切块，姜蒜切粒洋葱切小块
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煮到肉可以用筷子扎透捞起来晾凉。
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把晾凉后的猪肉切片，大概三四毫米的样子。
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锅里水倒掉，热锅入凉油。七八成热就下肉片翻炒，同时加入料酒。
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下姜蒜和肉片一起翻炒，肉片慢慢卷起来的时候加一勺生抽。
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放洋葱继续炒，炒到洋葱有点点透明。青椒块放进去翻炒，调盐味，就可以出锅了。
小贴士
敲简单的，而且生抽有咸味就可以少放一点盐。（因为不喜欢豆子的味道，就没有用豆瓣酱）
