蟹芋粥

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夏日炎炎,吃啥都没有胃口,谷甸就地取材,自创出蟹芋宝宝营养粥。

用料  

4只
芋头 500g
谷甸——虾仁 100g
谷甸——蛏子干 100G
五花肉 200g
新鲜蘑菇,或则干蘑菇 100G
姜 葱 适量
青菜 250g
蚝油 酱油 鸡精 花生油 酱油 根据个人口感酌量添加
大米 500g

蟹芋粥的做法  

  1. 准备好所需材料 ,

    蟹芋粥的做法 步骤1
  2. 放点食用油待锅微热后把切好的五花肉放入锅内炒至微黄

    蟹芋粥的做法 步骤2
  3. 将准备好的大葱  生姜  大蒜头倒入锅内翻炒至能闻到香味即可

    蟹芋粥的做法 步骤3
  4. 首先要先把大米浸泡10来分钟,沥干后,倒入大米继续翻炒至大米膨胀(米粒均匀沾锅),倒入大米后加酱油 ,好友,少量盐巴。

    蟹芋粥的做法 步骤4
  5. 继续炒米,此时又感觉到米粒被油沾着很黏的感觉,但是没有关系,只要不烧焦都行

    蟹芋粥的做法 步骤5
  6. 炒至能问出米香味后算是炒米成功

    蟹芋粥的做法 步骤6
  7. 倒入清水,(如果有高汤更佳)水淹过米5厘米左右,再放入蟹与香芋头

    蟹芋粥的做法 步骤7
  8. 煮粥都是比较耗时间的,但是想要有一口美味的粥少不了慢工出细活,为了胃,为了宝宝能吃到营养大餐,一切都是浮云,先大火煮10分钟纸沸能冒泡,后转中火熬10分钟,再转小火熬1个小时,在此过程你会慢慢的问道不同火候 ,不同时间锅里散发出来的海鲜味跟芋头那种绵绵的味道。(切记在熬的过程中要不时的去搅拌,不要沾锅哦),此时记得要添加调味品了哦,根据自己口味酌量添加即可

    蟹芋粥的做法 步骤8
  9. 一个多小时的慢火细熬之下,总算粥已粘稠,此时放入我们平时喜欢吃的大白菜(根据个人口味倒入青菜),入菜后一定记住在青菜上面稍微添加点油,这样子青菜不容易便色,也能保持新鲜。

    蟹芋粥的做法 步骤9
  10. 倒入青菜后记得搅拌均匀,以免青菜不半生半熟的哦。

    蟹芋粥的做法 步骤10
  11. 当我们看到锅里的汤已经粘稠,并且自己尝下芋头是否已经熟透就算成了

    蟹芋粥的做法 步骤11
  12. 可以出锅开吃了,所有营业都已经在米粒里面了。粥的营业在此我就不多加介绍了,主要是宝宝喜欢吃且还有营业哦

    蟹芋粥的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2016-07-28 14:55:19
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