抹茶慕斯蛋糕

先准备好所有材料，饼干擀成碎屑。

隔水软化黄油和巧克力，因为家里没有奥利奥了，孩子想吃，才想出这个方法加入巧克力提味。

准备6寸活底蛋糕模铺上油纸，方便脱模。

将黄油巧克力液加入饼干屑，和匀倒入蛋糕模，用杯子压实。（杯子比刮刀好用）放入冰箱冷藏半小时，在此期间可以准备其他材料。

用冰水浸泡吉利丁片。

加热酸奶，放入吉利丁片搅动使其融化。

往酸奶中分三次加入抹茶粉，每次都要搅拌均匀，以免出现疙瘩。

淡奶油加入白砂糖，进行打发，打到出现纹路即可。

取三分之一淡奶油加入到抹茶溶液内，拌匀后倒入淡奶油盆，用刮板轻轻翻拌。这样做为了混合均匀，慕斯糊做好了。

将慕斯糊倒入蛋糕模具，盖上保鲜膜冷藏四个小时以上。

冷藏后的慕斯蛋糕，用热毛巾围住蛋糕模，也可用吹风机吹一下，然后放在杯子上脱模，撒上奇异果丁进行装饰。

用杯子压的好实，切开后一点也不散。