小榄炸鱼球（方便简单快手）

小榄炸鲮鱼球是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。起源于明代小榄山，由一群自北南下的难民专授下来。炸至金黄色，便可上碟。食用时，还可配蚬蚧汁，使其味更加香甜独特。而小榄制的蚬蚧，也是无与伦比的。传统的小榄炸鱼球在碟边会以食用菊花生菜丝铺成图安装饰。因此又名菊花炸鱼球。现在一般酒楼都会用生菜包作为配菜。用生菜包的菜叶包裹着鱼球再加上蚬蚧汁，真是别有一番风味 1979年菊花会时，此菜更是名扬海外，飘香整个东南亚。

     我之前还以为是韩国料理呢，想到都觉得自己傻，后来问爸爸才知道是我们中山小榄的特色。真的好美味，健康低脂。我特别爱吃 ，一顿饭下来，只吃这个就饱了，吃了很多呢！！想尝尝美味的来跟着我的方法吧，超简单哦！。