免洗凉皮

1 人做过这道菜
在广州,朋友的咖啡馆,南方姑娘们好奇北方菜,点的第一个就是凉皮。其实不太下厨的,为了北方姑娘的贤惠形象,硬着头皮来做啦,竟然成功,店里客人看到竟然吃了两大盘,还要求店售,太鼓励我的厨房心了😝

用料  

淀粉 210
高筋粉 30
500
黄瓜 1
胡萝卜 1
胡椒粉 自定
辣椒粉 自定
自定
孜然 自定
椒盐 自定
酱油 自定
自定
香油 自定

免洗凉皮的做法  

  1. 淀粉称好

    免洗凉皮的做法 步骤1
  2. 面粉

    免洗凉皮的做法 步骤2
  3. 混合加水,水一次加入搅拌没有面糊状态

    免洗凉皮的做法 步骤3
  4. 水二次加入,均匀的稀面糊

    免洗凉皮的做法 步骤4
  5. 过筛,以防有面没有搅拌开来,有面疙瘩。

    免洗凉皮的做法 步骤5
  6. 搅拌一下倒入披萨盘,水开放入,5分钟一张皮

    免洗凉皮的做法 步骤6
  7. 各种料放入拌均匀就好。

    免洗凉皮的做法 步骤7
  8. 手机先吃😍

    免洗凉皮的做法 步骤8

小贴士

1.披萨盘不要刷油,会很腻,本身就不沾的。
2.水开下锅蒸,5分钟凉皮起泡就好。

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该菜谱发布于 2016-07-30 12:50:42
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