萌萌哒日式烧果子

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感谢月梦kelly的方子,用这个方子做很成功呢~^_^

用料  

♡果子皮材料♡
动物性淡奶油 20g
蛋黄 1个
炼乳 60g
低粉 110g
泡打粉 1/4小勺(2.5g)
♡内馅♡
豆沙馅 11*7g

萌萌哒日式烧果子的做法  

  1. 将果子皮材料按所注顺序依次放入面包机,启动和面功能,揉成光滑不沾手的面团。(大约12min)

  2. 取出,分成20g小块,搓圆、按扁备用。(此方可做11个果子)

  3. 将事先冷藏硬化的豆沙馅取出,分成7g一个,搓圆备用。

  4. 包馅,收口捏紧。收口处朝下,放在马卡龙油布上,注意摆放距离,不要过近。

  5. 捏成猫咪,小兔子或就搓圆成蛋蛋君等自己喜欢的造型。(耳朵要稍微捏长一点,烤制过程会回缩)

  6. 烤箱预热180度,5min。

  7. 进烤箱。180度,20min。中途调整果子位置使之上色均匀。

  8. 出烤箱,晾凉后画上各种萌萌哒表情就完成啦!

    萌萌哒日式烧果子的做法 步骤8
  9. 萌萌哒日式烧果子的做法 步骤9
  10. 萌萌哒日式烧果子的做法 步骤10
  11. 萌萌哒日式烧果子的做法 步骤11
  12. 萌萌哒日式烧果子的做法 步骤12

小贴士

1.吃之前微波30″,会更松软好吃哦~
2.不要使用含水量大的馅料,形状会塌掉,巧克力酱等可能会直接炸开。
3.泡打粉适量,过多会裂。
 

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该菜谱发布于 2016-07-31 07:19:22
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